Suroviny:
· Voda (1litr)
· Olivový olej (polévková lžíce)
· Cibule (1ks)
· Rajčata (5ks)
· Nízkotučná zakysaná smetana (75g)
· Bílý jogurt (75g)
· Uvařená rýže (4 lžíce)
· Citrónová šťáva
· Sůl
· Pepř
· Bobkový listopad tymián
· Nové koření
· Hřebíček (1ks)
Postup:
Na pánvičce rozehřejeme olivový olej a zlehka zpěníme cibulku, přidáme nadrobno nakrájená rajčata a koření. Za stálého míchání necháme asi 20 minut podusit, poté vyjmeme koření a zalijeme vodou. Jakmile se polévka začne vařit, ztlumíme ji a vše rozmixujeme mixérem do hladka, přidáme smetanu a jogurt na zjemnění. Na závěr zakápneme citrónovou šťávou, dosolíme a s trochou rýže na dozdobení můžeme podávat.